Weißer Burgunder Trocken Niersteiner Weingut Eckehart Gröhl

Deze Weißer Burgunder Trocken van Weingut Eckehart Gröhl komt uit Nierstein in Rheinhessen en laat mooi zien hoe spannend Pinot Blanc kan zijn. Ongeveer 80% vergist in roestvrij staal voor frisheid en precisie, de overige 20% in barriques van 225 liter voor extra diepgang. Daarna krijgt de wijn 9 maanden rijping op barrique, wat zorgt voor net dat beetje extra complexiteit zonder zwaar te worden.

In het glas licht en helder. Je ruikt sappig wit fruit, een subtiele mineraliteit en een fijne hint van hout. In de mond fris en elegant, met een zachte structuur, goede balans en een verfijnde, lange afdronk. Serieus goed gemaakt, maar nog steeds heel prettig drinkbaar.

Wijnspijstip: Heel mooi bij kalfsvlees, gevogelte, romige groentegerechten of stevige vis zoals zeebaars of kabeljauw.

Kenmerken

Herkomst: Nierstein, Rheinhessen, Duitsland
Druiven: Weißer Burgunder / Pinot Blanc
Vinificatie: 80% in roestvrij staal, 20% spontaan in barriques, 9 maanden rijping
Smaak: Sappig fruit, mineraliteit, elegant, fris en complex
Serveertemperatuur: 10–12°C
Bewaarpotentieel: Maximaal 5 jaar
Allergenen: Bevat sulfieten