Gayda Syrah Cépage

De Gayda Syrah Cépage komt uit de Languedoc in Zuid-Frankrijk en laat goed zien hoe veelzijdig Syrah kan zijn. Donker fruit zoals braam en zwarte kers wordt gecombineerd met zwarte peper, zoethout en een vleugje viooltjes. De wijn is stevig en geconcentreerd, maar heeft dankzij de frisse zuren een mooie levendigheid.

De rijping geeft de wijn wat extra diepte zonder het fruit te overheersen. De tannines zijn zacht en de kruidige afdronk doet denken aan een Syrah uit de noordelijke Rhône.

Wijnspijstip: Heerlijk bij lamsvlees, gegrild rundvlees, kruidige worstjes of pasta met een rijke vleessaus.

Kenmerken

Herkomst: Pays d’Oc, Languedoc, Frankrijk
Druif: 100% Syrah
Vinificatie: Traditionele vinificatie, gevolgd door 9 maanden rijping. 90% rijpt op cuve en 10% op eikenhouten vaten.
Smaak: Braam, zwarte kers, zwarte peper, zoethout en viooltjes, met zachte tannines en frisse zuren
Serveertemperatuur: 16–18°C
Alcohol: 13,5%
Bewaarpotentieel: Nu mooi op dronk, kan nog een paar jaar liggen
Allergenen: Bevat sulfieten