Blanc de Noir Trocken Dalheimer Weingut Eckehart Gröhl

De Blanc de Noir Trocken van Weingut Gröhl uit Rheinhessen is een witte wijn gemaakt van blauwe druiven, in dit geval van Spätburgunder, ook wel bekend als pinot noir. Bij een Blanc de Noir worden blauwe druiven heel voorzichtig geperst, zodat de schillen nauwelijks kleur afgeven en je dus een witte wijn krijgt van een blauwe druif. 

In het glas lichtgeel, in het juiste licht zelfs bijna roze. Qua geur fris en fruitig met tonen van rood fruit, appel en een lichte mineraliteit. In de mond sappig en droog, met frisse zuren en een zachte, ronde afdronk. Een toegankelijke maar karaktervolle wijn die net even anders is dan een klassieke witte.

Wijnspijstip: Heel lekker bij lichte vleesgerechten, gevogelte, paddenstoelen of een borrelplank met zachte kazen. Ook fijn als aperitief.

Kenmerken

Herkomst: Rheinhessen, Duitsland
Druif: Spätburgunder (Pinot Noir)
Vinificatie: Roestvrijstalen tank
Smaak: Rood fruit, appel, lichte mineraliteit
Serveertemperatuur: 8–10 °C
Alcohol: ca. 11,5–12,5%
Bewaarpotentieel: Nu op dronk, kan nog zo'n 3 jaar liggen