Amarone della Valpolicella Classico Storica Fabiano DOC

De Amarone della Valpolicella Classico Storica DOC is een krachtige en rijke rode wijn uit Veneto, Italië. Hij wordt gemaakt volgens de traditionele appassimento-methode, waarbij de druiven eerst gedeeltelijk worden gedroogd voordat ze worden geperst. Hierdoor worden de smaken geconcentreerder en krijgt de wijn zijn typische diepte en kracht.

De blend van Corvina, Rondinella en Molinara zorgt voor een volle, gelaagde stijl. In de geur vind je rijpe kersen, pruimen en specerijen, met tonen van leer en pure chocolade. In de mond vol en intens, met veel rijp fruit, stevige maar elegante tannines en een lange, warme afdronk. Een echte wijn om rustig van te genieten.

Wijnspijstip: Perfect bij wildgerechten, rijke stoofpotten of gerechten met paddenstoelen en truffel. Ook een geweldig combi bij een dessert met pure chocolade en (amarena) kersen. 

Kenmerken

Herkomst: Valpolicella Classico, Veneto, Italië
Druiven: Corvina, Rondinella, Molinara
Vinificatie: Appassimento-methode (druiven gedeeltelijk gedroogd) met rijping op eikenhouten vaten
Smaak: Rijpe kers, pruim, specerijen, leer, pure chocolade
Serveertemperatuur: 16–18 °C
Alcohol: 15,5%
Bewaarpotentieel: 10 jaar
Allergenen: Bevat sulfieten